こんにちは😉

みどり坂の歯医者さんこうもと歯科　管理栄養士の水口です🍃

新生活がスタートする季節となりましたね🌸

春の旬食材に春キャベツがあります🥬

一年中お店に並んでいますが、季節によって特徴があることはご存知ですか？

代表的なのは冬キャベツで、葉がしっかりと巻かれていてずっしりと重く、甘みがあります。そして、春キャベツは新キャベツともいい、葉の巻きがゆるく、甘みがあり、みずみずしくてやわらかいのが魅力で、生で食べるサラダなどに向いています。

また、冬キャベツと比べて春キャベツにはビタミンC、ビタミンK、カロテン、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています！

加熱するのであればさっと炒めるか煮込み料理などスープごと食べることができる料理がおすすめです😋

暑くなったり寒くなったりと不安定な気温が多いですが、体調に気をつけていきましょう♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪