こんにちは(*^▽^*)

みどり坂の歯医者さんこうもと歯科　管理栄養士の水口です🎶

不安定な気温が続いておりますが、皆さん体調はいかがでしょうか？

夏といえば冷たく冷やしたそうめんやひやむぎが食べたくなりますよね☺️

そうめんもひやむぎも、小麦粉に水と塩を加えて練った生地を細くして乾燥させたものですが、一般的にそうめんのほうがひやむぎより細めになっています。どちらも、機械で作るものと、生地を手でのばして作る「手延べ」があります。手延べそうめんは、細くのばした麺を「はた」という棒にかけ、さらに約２ｍまでのばして乾燥させているそうです！すごい！🤩

冷たいそうめんやひやむぎに市販のサラダチキン、トマト、オクラなどをのせて、牛乳とごまたっぷりのつゆで食べるのがお手軽でオススメです♪いつものそうめんも一工夫すれば栄養豊富なコクのある一品になります！ぜひ試してみてください(๑>◡<๑)